Serdecznie zapraszamy Państwa do skorzystania z naszej oferty na spotkania WIGILIJNE .
- Przygotowaliśmy dla Państwa dwie ofert :
- I oferta w stylu biesiadnym , II oferta kolacja podawana porcjowo.
- Nasze menu jest oparte na produktach regonalnych z wykorzystaniem własnych przetworów . W cenę menu jest wliczony wystrój stołu z oprawą świątecznego nastroju. W każdej naszej propozycji isnieje możliwość dostosowania menu do Panstwa oczekiwań ( czyli zmian poszczególnych dań ).
Realizacja zamówień od liczby gości 10 osób. Rezerwacja terminu po wpłaceniu zadatku w wysokości 500 zł. W dniach 24, 25, 26 grudnia restauracja nieczynna.
I Oferta w stylu biesiadnym
gdzie zupa podawana jest w wazie a dania główne podawane są na półmisach . Zestawy są dostosowane do czasu pobytu gości w restauracji.
Zestaw I 190 zł/osoba
( czas imprezy około 2,5 do 3 godz.)
Przystawka podawana porcjowo :
- Tatar ze śledzia z piklami i z tościkiem
Zupa podawana w wazie :
- Krem z borowika
Danie główne podawane na półmiskach :
- Karp ( filet ) smażony na maśle
- Filet z kaczki w sosie wiśniowym
- Pierogi z dziczyzną
- Kopytka z tymiankiem
- Puree z dynią Jarzyny na gorąco z masłem i czarnym sezamem Buraki na gorąco
Deser podawany porcjowo :
- Pucharek z musem jabłkowym na ciepło z gałką lodów waniliowych z karmelem i posypką orzechową
Do posiłku podajemy wodę mineralną z cytryną i miętą w karafkach lub kompot owocowy Kawa z ekspresu ( cukier i mleko podawane osobno) lub herbata zwykła z cytryną wg zamówienia gosci . Lampka wina 150ml /osoba : czerwone lub białe ( Wina gruzińskie)
Zestaw II 220zł/osoba
( czas imprezy około 4 do 5 godz.)
Przystawka podawana porcjowo :
- Roladka z suma z grzybami leśnymi na dresingu tymiankowo-cytrynowym
Zupa podawana w wazie :
- Krem z pieczonego buraka z kozim serem i migdałami
Danie główne podawane na półmiskach :
- Dorszcz w ziarnach słonecznika
- Polędwiczka wieprzowa w sosie grzybowym
- Pierogi z karpiem
- Ziemniaki z rozmarynem i cebulką
- Kluski śląskie Sałatka vinegrette
- Kapusta zasmażana
Deser podawany porcjowo:
- Czekoladowy mus z malinami , bitą smietaną i ciasteczkiem bezowym
Przekąski w stylu finger-food na osobę przypada 5szt z podanego zestawu
- Kapelusze pieczarek ze szpinakiem z plastrem koziego sera
- Terina drobiowa z daktylami i dresongiem limonkowym
- Jajo z pastą remulade
- Koreczki cievapcici
- Tortilla z warzywami i serkiem ziołowym
- Daktyle w bekonie z chutnej śliwkowo-imbirowym
- Pomidorki koktailowe z sałatką rokpol z kaparami
Do posiłku podajemy wodę mineralną z cytryną i mietą w karafkach lub kompot owocowy Kawa z ekspresu ( mleko i cukier podane osobno ) lub herbata zwykła z cytryną wg zamówienia gości. Lampka wina 150ml/osoba czerwone lub białe ( wina gruzińske)
II Oferta kolacji podawana porcjowo
gdzie dania podawane są dla każdego goscia indywidualnie . Z podanych niżej propozycji mogą Państwo skomponować własne menu wigilijnowego spotkania ( gdzie conajmniej 5 porcji z wybranej pozycji powinno być jednakowe )
Menu porcjowe ( zestaw 180 zł /osoba)
PRZYSTAWKA , ZUPA , DANIE GŁÓWNE , DESER, KOMPOT
Przystawki do wyboru ( 100g )
- Pasztet z jesiotra w kruchym cieście z musem z dyni i żurawiny
- Sakiewki z ciasta filo z krewetką i borowikiem na chrupiących warzywach z oliwą sezamową
- Tatar z matjasa z piklami i oliwą smakową
- Kapelusze pieczarek (2 szt.) nadziewane szpinakiem z serem i dipem czosnkowym
Zupy do wyboru ( 250 ml)
- Consome z kaczki z pierożkami mięsnymi
- Krem imbirowy z pierozkami z indyka Krem grzybowy
- Barszcz z kołdunami lub z krokietem z kapustą i grzybami
- Krem dyniowy z prażonymi migdałami
Danie głowne podawane porcjowo:
- Filet z karpia na puree z dyni i pieczarką w maśle
- Dorsz z patelni z borowikiem w smietanie z kopytkami tymiankowymi i burakami na gorąco
- Karmazyn z patelni w sosie mango-chili z ryżem jasminowym i karmelizowaną marchewką z cebulką i czarnym sezamem
- Polędwiczka wieprzowa w sosie pieprzowym z puree i warzywami na gorąco
- Pieczeń z karczku w sosie pieczeniowym z kluskami śląskimi i kapustą zasmażaną z grzybami
- Filet z kaczki w sosie wiśniowym z kluskami ślaskimi i burakami na gorąco
- Cukinia nadziewana warzywami i pieczarkami zapiekana z serem , z puree i sałatką vinegretre z salsą paprykową
- Dziczyzna w sosie śliwkowym z pieczonym ziemniakiem i brukselką z masłem tymiankowym
Deser do wyboru ( 100g)
- Panna cotta z musem malinowym i bitą śmietaną
- Mus jabłkowy na ciepło z gałką lodów waniliowych i polewą toffi
- Piernik z powidłami i orzechami w karmelu
- Tarta ze śliwkami i sosem waniliowym z migdałami prażonymi